Ero sivun ”Ruskea kastike” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
pEi muokkausyhteenvetoa |
VP (keskustelu | muokkaukset) (malline) |
||
| (Yhtä välissä olevaa versiota toisen käyttäjän tekemänä ei näytetä) | |||
| Rivi 1: | Rivi 1: | ||
{ | {{ruoka | ||
|nimi=Ruskea kastike | |||
| | |muut= | ||
| | |ainekset=Vesi, voi, vehnäjauho, mausteet | ||
|hinta=Pari senttiä | |||
| | |laktoosi=voi tehdä laktoosittomana | ||
|kasvis=voi tehdä lihattomana | |||
| | |keliakia=ei sovi | ||
|diabetes=sokeriton | |||
}} | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
'''Ruskea kastike''' on peruskastike, joka sopii moniin ruokiin. Ruskeaa kastiketta voi muunnella rajattomasti: lisäämällä kermaa, tomaattimurskaa, tuorejuustoa, erilaisia mausteita (chiliä, basilikaa, yrttejä), porkkanaa, herneitä, maissia, sieniä, jne. | '''Ruskea kastike''' on peruskastike, joka sopii moniin ruokiin. Ruskeaa kastiketta voi muunnella rajattomasti: lisäämällä kermaa, tomaattimurskaa, tuorejuustoa, erilaisia mausteita (chiliä, basilikaa, yrttejä), porkkanaa, herneitä, maissia, sieniä, jne. | ||
| Rivi 28: | Rivi 14: | ||
==Resepti 40 hengen leirille== | ==Resepti 40 hengen leirille== | ||
200 g voita | :200 g voita | ||
300-500 g vehnäjauhoja | :300-500 g vehnäjauhoja | ||
4 l vettä | :4 l vettä | ||
suolaa, pippuria, sipulijauhetta, tms. mausteita maun mukaan | :suolaa, pippuria, sipulijauhetta, tms. mausteita maun mukaan | ||
lisukkeeksi voi laittaa kermaa, tuorejuustoa, tomaattipyrettä, vihanneksia, jne. | :lisukkeeksi voi laittaa kermaa, tuorejuustoa, tomaattipyrettä, vihanneksia, jne. | ||
Sulata voi ja lisää siihen vehnäjauhoa. Voi-jauhoseoksen tulee koko ajan olla rasvasta kosteaa, kuivana jauho ei ruskistu. Jauhot ruskistetaan tumman ruskeiksi ja lisätään vähitellen vesi joukkoon koko ajan sekoittaen. Mausta. Lisää mahdolliset lisukkeet. | Sulata voi ja lisää siihen vehnäjauhoa. Voi-jauhoseoksen tulee koko ajan olla rasvasta kosteaa, kuivana jauho ei ruskistu. Jauhot ruskistetaan tumman ruskeiksi ja lisätään vähitellen vesi joukkoon koko ajan sekoittaen. Mausta. Lisää mahdolliset lisukkeet. | ||
Nykyinen versio 18. marraskuuta 2007 kello 13.54
| Ruskea kastike | |
|---|---|
| Ainekset | |
| Vesi, voi, vehnäjauho, mausteet | |
| Hinta/annos | |
| Pari senttiä | |
| Allergiat/ruokavaliot | |
| Laktoosi: | voi tehdä laktoosittomana |
| Kasvis: | voi tehdä lihattomana |
| Keliakia: | ei sovi |
| Diabetes: | sokeriton |
Ruskea kastike on peruskastike, joka sopii moniin ruokiin. Ruskeaa kastiketta voi muunnella rajattomasti: lisäämällä kermaa, tomaattimurskaa, tuorejuustoa, erilaisia mausteita (chiliä, basilikaa, yrttejä), porkkanaa, herneitä, maissia, sieniä, jne.
Vaaleissa kastikkeissa jauhoja ruskistetaan vain vähän ja nesteenä käytetään maitoa. Valkokastikkeessa jauhoja ei ruskisteta ollenkaan.
Resepti 40 hengen leirille
- 200 g voita
- 300-500 g vehnäjauhoja
- 4 l vettä
- suolaa, pippuria, sipulijauhetta, tms. mausteita maun mukaan
- lisukkeeksi voi laittaa kermaa, tuorejuustoa, tomaattipyrettä, vihanneksia, jne.
Sulata voi ja lisää siihen vehnäjauhoa. Voi-jauhoseoksen tulee koko ajan olla rasvasta kosteaa, kuivana jauho ei ruskistu. Jauhot ruskistetaan tumman ruskeiksi ja lisätään vähitellen vesi joukkoon koko ajan sekoittaen. Mausta. Lisää mahdolliset lisukkeet.
Vinkkejä
- Keliaakikolle sopivan ruskean kastikkeen voi tehdä korvaamalla vehnäjauhon esimerkiksi maissijauholla.